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ORBISPHERE M1100荧光法溶解氧传感器在啤酒厂的应用

2018-11-13，星期二

1. 背景介绍

ORBISPHERE M1100荧光法溶解氧传感器于2007年9月安装在嘉士伯集团位于瑞士的某啤酒厂。嘉士伯集团是世界第四大酿酒集团，主要业务为啤酒和软饮料的生产与销售。至从安装以后，在每日CIP清洗模式下，传感器在测量频率为2秒左右的状态下连续运行18个月保持准确测量。

2. 应用情况

现场应用情况：M1100传感器被安装在一条直径为60 mm产量为100 L/h的生产线上，见图1，被测样品包括温度为8 °C、溶解氧浓度小于20 ppb的啤酒，和温度为7 °C、溶解氧浓度为100~200 ppb的啤酒和糖浆混合物。

图1 M1100 现场安装示意图

为了证明测量数据的有效性，同时在相同点位又安装了一台ORBISPHERE A1100电化学传感器，来进行数据比对（在过去十多年里， A1100电化学传感器一直被应用在酿酒领域里溶解氧浓度的检测）。生产线采用每日CIP清洗模式，包括热碱和热酸循环清洗，然后是热水冲洗。

在每日CIP清洗模式下，M1100传感器与A1100传感器之间30天的偏移值小于1 ppb，6个月的偏移值小于6 ppb。如果CIP清洗模式是每周清洗，30天的漂移值会小于0.5 ppb，6个月的漂移值会小于3 ppb。

M1100传感器的响应速度与A1100传感器相一致，与A1100传感器不同的是，M1100传感器在测量过程中能够不受压力冲击和流量变化，见图2和图3。

图2 M1100 荧光法传感器的测量表现

图3 M1100和A1100的测量对比

3. 总结

Orbisphere M1100 荧光法溶解氧传感器除了用于啤酒中溶解氧浓度的监测，还可以在软饮料和瓶装水厂对脱氧水进行溶解氧的测量。控制溶解氧浓度对于啤酒和饮料制造商来说至关重要，可以最大限度延长产品保质期。M1100传感器具有偏差小，响应迅速，在很长的校准间隔期间保持良好的稳定性。M1100 传感器的精度为0.8 ppb，检测限为0.6 ppb，准确的测量值对于啤酒生产中的微量溶解氧控制、减少生产线不必要的启停以及增加生产的正常运行时间都非常重要。由于采用的是荧光法测量技术。没有膜和电解液，意味着传感器的精度不受过程变化或压力冲击的影响，从而降低了维护和运行成本。

在啤酒和脱氧水生产的溶解氧监测领域，Hach 公司的Orbisphere M1100 荧光法溶解氧传感器已经成为了新的准则。